Planete Speedou
Bonjour et bienvenue sur le forum de La Planète Speedou,

Avant de vous inscrire, nous vous invitons à prendre connaissance du règlement.
Nous rappelons que bien que les inscriptions sont gratuites, que la présentation est obligatoire :

L'inscription implique l'acceptation sans conditions de ce règlement, si vous ne l'acceptez pas, ne vous inscrivez pas. Veuillez s'il vous plait lire très attentivement celui-ci.

Nous ne donnons que 7 jours à compter du jour d'activation pour vous présenter, ce qui est la moindre des choses quand on entre dans une communauté tel qu'un forum. Passé ce délai, votre profil sera considéré comme faisant parti de la catégorie des "visiteurs" et celui-ci sera effacé du forum, en partant du principe que vous ne respectez pas au sens strict le règlement et au sens large les membres de la communauté qui vous ont accueillis !(ouvert) des "Membres de la Planète".

Nous comptons aussi sur vous pour respecter un délais raisonnable pour créer ou répondre à quelques sujets.





Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Planete Speedou
Bonjour et bienvenue sur le forum de La Planète Speedou,

Avant de vous inscrire, nous vous invitons à prendre connaissance du règlement.
Nous rappelons que bien que les inscriptions sont gratuites, que la présentation est obligatoire :

L'inscription implique l'acceptation sans conditions de ce règlement, si vous ne l'acceptez pas, ne vous inscrivez pas. Veuillez s'il vous plait lire très attentivement celui-ci.

Nous ne donnons que 7 jours à compter du jour d'activation pour vous présenter, ce qui est la moindre des choses quand on entre dans une communauté tel qu'un forum. Passé ce délai, votre profil sera considéré comme faisant parti de la catégorie des "visiteurs" et celui-ci sera effacé du forum, en partant du principe que vous ne respectez pas au sens strict le règlement et au sens large les membres de la communauté qui vous ont accueillis !(ouvert) des "Membres de la Planète".

Nous comptons aussi sur vous pour respecter un délais raisonnable pour créer ou répondre à quelques sujets.



Planete Speedou
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de détente, de partage, d'amitié, sans prise de tête !

Bienvenue ,Bienvenido, L'aaslama, Ahlan wa sahlan, 歡迎, 반갑습니다, добро пожаловать, Welcome, Καλός ήλθατε, Bonvenon, Gratus mihi venis, , مرحبا, Welkom, bonavinuta sur la Planète Speedou .............
Veuillez lire le règlement avant toute inscription et vous présenter aux autres membres après celle-ci, merci !
Si vous avez des questions à poser avant de vous inscrire, faites le dans la rubrique juste en dessous du règlement !
Voter pour la Planète Speedou

Conserves de poivrons Fleche10 Weborama mesure d'audience et statistiques Votez pour ce site
Le Deal du moment : -20%
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall ...
Voir le deal
199.99 €

Vous n'êtes pas connecté. Connectez-vous ou enregistrez-vous

Conserves de poivrons

4 participants

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1Conserves de poivrons Empty Conserves de poivrons Lun 2 Avr - 23:21

Speedou

Speedou
Admin
Admin

Les Conserves de Poivrons

Conserves de poivrons Poivro10

Conserve de poivrons grillés au vinaigre

Conserves de poivrons Conser10

INGRÉDIENTS

3 kg de poivrons jaunes
3 kg de poivrons rouges
2 c. à s. de graines de coriandre
2 c. à s. de sel
2 l de vinaigre de vin blanc
6 feuilles de laurier

Ebouillantez les bocaux et retournez-les sur un torchon propre. Faites griller les poivrons au four pendant 15 à 20 min. Retournez-les souvent, ils doivent devenir presque noirs. Enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez-les refroidir. Vous les éplucherez très facilement.Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Détaillez-les en lanières. Réservez le jus qui coulera et versez le tout dans une grande casserole, avec le vinaigre et le sel. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. Egouttez-les à l'aide d'une écumoire et répartissez-les dans les bocaux. Ajoutez dans chacun quelques graines de coriandre et une feuille de laurier. Faites réduire le vinaigre à feu vif pendant 10 min. Versez-le sur les poivrons, qui doivent être recouverts. Fermez les bocaux.Stérilisez à l'eau bouillante 10 min. Laissez refroidir et vérifiez la fermeture.

Conserve de poivrons à l’huile d’olive

Conserves de poivrons 12393710

Pour 2 kg de poivrons jaunes, verts et rouges

8 petits oignons
4 gousses d’ail
4 feuilles de laurier
4 feuilles de sauge
1 brin de romarin
2 brins de thym, gros sel
10 grains de poivre, huile d’olive

Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en lanières après avoir retiré les graines et les parties blanches.

Disposez-les sur la plaque du four, puis saupoudrez d’un peu de gros sel, arrosez d’un mince filet d’huile d’olive et faites fondre 5 min sous le gril.

Épluchez et émincez l’ail. Pelez les oignons avant de les faire blanchir 5 min dans de l’eau bouillante.

Remplissez les bocaux avec les lanières de poivrons, en alternant les couleurs et en répartissant l’ail, les échalotes, le poivre, ainsi que les différentes sortes d’herbes aromatiques. Recouvrez d’huile d’olive.

Fermez les bocaux hermétiquement.

Conserve de poivrons à l'algérienne



Ingrédients :

500g de poivrons verts
10 gousses d'ail
Quelques grains de coriandre
½ c à c de sel
Un verre de vinaigre blanc
Un verre à thé d’huile d'olive.

Laver et essuyer bien les poivrons.
Faire bouillir 1 litre d’eau puis cuire les poivrons à la vapeur pendant 30 minutes.
Après cuisson des poivrons, égoutter-les pendant toute une nuit.
Le jour suivant, mettre les poivrons dans un bocal en verre.
Ajouter les morceaux d’ail coupés, le vinaigre blanc, le sel et les graines de coriandre.
Avant de fermer le bocal, verser l’huile d’olive.

Variante ->

Ingrédients :

1kg de poivrons
1 tête d'ail
De la coriandre en grains
Du sel
Du vinaigre blanc
Huile d'olive.

Préparations :

Commencer par choisir de beaux poivrons verts doux et brillants. Les laver, puis les essuyer mais ne les égrener pas.

Remplir un couscoussier ou une passoire à trous de poivrons et les faire cuire à la vapeur.

Ensuite, les retirer dès que la vapeur passe au travers de vos poivrons. Il est très important qu'ils soient à peine atteints. Les laisser égouttés une nuit entière, puis le lendemain, les mettre à plat dans un grand bocal. Piler la tête d'ail avec une cuillère de coriandre en grains et du sel. Ajouter un verre de vinaigre blanc puis mélanger, et enfin verser le tout sur les poivrons, finir de remplir avec de l'huile d'olive à 3 cm au dessus.

Les piments verts forts se préparent de façon identique, le seul changement et qu'il faut alterner la couche de poivrons et la couche de piments.

Variante : Poivrons Sèches"-"Felfel M'yebes"

Commencer par choisir de beaux poivrons rouges biens charnus. Les faire griller sur feu de charbon puis les couvrir tout de suite avec un linge afin d'ôter la peau plus facilement. Ensuite, les égrener et les saler légèrement. Les exposer au soleil et les rentrer le soir pour éviter la rosée. Agir ainsi jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement secs puis les disposer à plat dans des bocaux. Les couvrir d'huile d'olive et bien sûr fermer hermétiquement.



Recette Poivrons et piments en conserve

Ingrédients :

1 kg de poivrons jaune, rouge et vert
2 piments verts
1 botte de petits oignons
2 branches de céleri
2 litres de vinaigre blanc
1 litre d'eau
150 gr de gros sel + 1 cuillère à soupe de sel fin

Préparation :

Lavez, enlevez la queue, les graines et les parties blanches des poivrons et des piments, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Epluchez les oignons, coupez-les en deux.
Coupez le céleri en morceaux de 7 à 8 cm.
Mettez les poivrons, les piments, le céleri et les oignons dans une terrine.
Recouvrez-les d'eau, ajoutez le sel.
Laissez macérer 12 heures.
Portez à ébullition l’eau puis laissez-la refroidir, stérilisez un bocal.
Quand les légumes ont fini de macérer, égouttez-les et mettez-les dans le bocal.
Ajoutez l'eau refroidie et 1 cuillère à soupe rase de sel.
Recouvrez de vinaigre blanc.
Fermez hermétiquement et attendez 15 jours avant de consommer.




Sources :

http://cuisine.elle.fr
http://lakbira31.canalblog.com
http://www.douniacuisine.com
http://www.certiferme.com
http://www.cuisine-algerienne.com

2Conserves de poivrons Empty Re: Conserves de poivrons Lun 2 Avr - 23:51

Coccinelle

Coccinelle
Drôles de Dames
Drôles de Dames

Miam, je pique ! Conserves de poivrons 189335

3Conserves de poivrons Empty Re: Conserves de poivrons Mar 3 Avr - 8:04

soléne

soléne
Premier maître
Premier maître

Conserves de poivrons 91n0x337r9



Merci speedou

4Conserves de poivrons Empty Re: Conserves de poivrons Mar 12 Juin - 12:19

nancy0311

nancy0311
Premier maître
Premier maître

miammmmmmmmmmmmmmmmmmm

5Conserves de poivrons Empty Re: Conserves de poivrons Mer 13 Juin - 1:11

Coccinelle

Coccinelle
Drôles de Dames
Drôles de Dames

re-miam, c'est fait et j'y ai goûté..........trop bon avec un filet d'huile d'olive !

Contenu sponsorisé



Revenir en haut  Message [Page 1 sur 1]

Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum