Planete Speedou
Bonjour et bienvenue sur le forum de La Planète Speedou,

Avant de vous inscrire, nous vous invitons à prendre connaissance du règlement.
Nous rappelons que bien que les inscriptions sont gratuites, que la présentation est obligatoire :

L'inscription implique l'acceptation sans conditions de ce règlement, si vous ne l'acceptez pas, ne vous inscrivez pas. Veuillez s'il vous plait lire très attentivement celui-ci.

Nous ne donnons que 7 jours à compter du jour d'activation pour vous présenter, ce qui est la moindre des choses quand on entre dans une communauté tel qu'un forum. Passé ce délai, votre profil sera considéré comme faisant parti de la catégorie des "visiteurs" et celui-ci sera effacé du forum, en partant du principe que vous ne respectez pas au sens strict le règlement et au sens large les membres de la communauté qui vous ont accueillis !(ouvert) des "Membres de la Planète".

Nous comptons aussi sur vous pour respecter un délais raisonnable pour créer ou répondre à quelques sujets.




Planete Speedou

Forum de détente, de partage, d'amitié, sans prise de tête !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Bienvenue ,Bienvenido, L'aaslama, Ahlan wa sahlan, 歡迎, 반갑습니다, добро пожаловать, Welcome, Καλός ήλθατε, Bonvenon, Gratus mihi venis, , مرحبا, Welkom, bonavinuta sur la Planète Speedou .............
Veuillez lire le règlement avant toute inscription et vous présenter aux autres membres après celle-ci, merci !
Si vous avez des questions à poser avant de vous inscrire, faites le dans la rubrique juste en dessous du règlement !
Voter pour la Planète Speedou

Weborama mesure d'audience et statistiques Votez pour ce site

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetPartagez | 
 

 Le Slow Food c'est quoi ?

Aller en bas 
AuteurMessage
Speedou
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 7891
Age : 52
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 04/11/2008

MessageSujet: Le Slow Food c'est quoi ?   Mer 25 Avr - 1:47



Qu'est-ce que le Slow Food ?

Le Slow Food est un mouvement international qui cherche à préserver la cuisine régionale de qualité ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés.

Il est fondé en Italie en 1986 par Carlo Petrini en réaction à l'émergence du mode de consommation de type restauration rapide.



Cet escargot styliséest le logo Slow Food.

L'association Slow Food

Slow Food, dont le manifeste a été signé à l'Opéra-Comique à Paris en décembre 1989, un mouvement également connu sous le nom de « écogastronomie », est une association internationale à but non lucratif reconnue par l'Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (ou FAO) qui possède son siège à Bra au sud de Turin. En 2009, l'association Slow Food est présente dans une centaine de pays et compte à présent près de 100 000 adhérents et près de 1 000 convivia.

L'association Slow Food France a été fondée en 1989 et rassemble aujourd'hui environ 2 000 adhérents qui se réunissent autour des initiatives de 45 « Conviviums » locaux, actifs sur tout le territoire français et dont la liste se trouve sur le site de: Slow Food France.

Objectifs de l'association

Les objectifs de l'association Slow Food sont divers :

-S'opposer aux effets dégradants de l'industrie et de la culture de la restauration rapide qui standardisent les goûts ;
-Défendre la biodiversité alimentaire au travers des projets de l'Arche du goût et des Sentinelles
-Promouvoir les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale et de nourriture indigène ;
-Promouvoir une philosophie de plaisir ;
-Encourager le tourisme attentif et respectueux de l'environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire (voir aussi écotourisme).
-Réaliser des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants ;
-Travailler pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires et des mœurs ;
-Aider les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité ;

L'association Slow Food organise des salons alimentaires importants comme le salon du Goût de Turin et le salon « Cheese » (salon des fromages du monde, à Bra).

Ces salons sont devenus en dix ans des références internationales.

Bien manger et boire, voilà quelque chose que tout le monde apprécie. Placer le plaisir au premier plan, c'est possible, y compris dans une relation commerciale. Si on veut, on peut !

Quand on exige, avant de penser rentabilité, que le produit soit excellent, succulent…, c'est un bon début, non?

Depuis sa fondation il y a plus de 20 ans, Slow Food a toujours défendu les producteurs alimentaires traditionnels à petite échelle et œuvré pour une prise de conscience parmi les consommateurs à l'échelle locale. Son objectif est de créer un système alimentaire plus responsable, qui repose sur le plaisir de partager une alimentation bonne, propre et juste.

Je vous propose ci-dessous quelques liens pour votre information :

La cuisine à quatre mains
Carnet de route de deux gourmets gourmands

Ce Blog vous propose quelques adresses en Belgique d'établissements se réclamant du Slow Food.

Le lien se trouve

ICI



Le site du tourisme de la Wallonie Picarde vous propose deux liens sur la page que vous trouverez ICI

Le site Slow Food Europe vous donnera de l'information détaillée :

http://www.slowfood.com/sloweurope/welcome_fr.lasso

La fondation Sacla Slow Food ICI

Quelques liens supplémentaires en Belgique :

http://www.slowfoodnamur.be
http://www.slowfoodliege.be

D'autres liens :

http://www.slowfood.com
http://www.slowfood.fr

Un livre :

Bernard DELCORD
Mijotés, ouvrage collectif, Issy-les-Moulineaux, Éditions Elle à table/Glénat, collection « Chic et gourmande », octobre 2010, 160 pp. en quadrichromie au format 19 x 27 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 12 € (prix France)

Sources :

http://fr.wikipedia.org
http://www.slowfood.com
http://www.vertes-vallees.be

_________________
Le monde du partage doit remplacer le partage du monde
Revenir en haut Aller en bas
Coccinelle
Drôles de Dames
Drôles de Dames
avatar

Nombre de messages : 265
Age : 51
Localisation : proximité frontière française
Date d'inscription : 16/11/2008

MessageSujet: Re: Le Slow Food c'est quoi ?   Jeu 26 Avr - 9:32

Je ne connaissais pas !

C'est intéressant de revenir aux sources, merci pour ce sujet Speedou !


_________________
Le plus difficile dans l'art du dialogue, ce n'est pas de parler, c'est d'apprendre à écouter.
Revenir en haut Aller en bas
 
Le Slow Food c'est quoi ?
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le slow cooker c'est une bonne idée ?
» L'Antifan quoi qu'est-ce?
» [programme] RoboForm c'est quoi ?
» Simon et Bertrand vont vous dire quoi
» Vos poêles, elles sont en quoi?

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
Planete Speedou :: La cuisine de la Planète :: Informations utiles-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: