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 Askolibos (salade)- Crète

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Speedou
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MessageSujet: Askolibos (salade)- Crète   Ven 22 Juin - 12:02


Ingrédients :


400 g de fèves fraîches
100 g de haricots verts fins
1 oignon
1-2 gousses d’ail
2 seiches marinées
100 ml d’huile
6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
sel et poivre

Préparation :


Lavez les fèves, coupez les haricots verts en deux si nécessaire et faites cuire le tout à l’eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes, égouttez soigneusement. Épluchez l’oignon et coupez-le en deux puis en rondelles, salez légèrement.

Égouttez soigneusement les seiches marinées, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles et mélangez-les avec les fèves, les haricots, les rondelles d’oignon et le vinaigre. Salez, poivrez, mélangez bien.

Épluchez les gousses d’ail, hachez-les finement et mélangez-les avec l’huile. Versez le mélange huile/ail sur la salade et servez immédiatement.

Sources :

http://cuisine.notrefamille.com

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soléne
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MessageSujet: Re: Askolibos (salade)- Crète   Dim 24 Juin - 20:48



Merci speedou...pas mal non plus...
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Askolibos (salade)- Crète
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