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Le lait de vache contient énormément plus de protéines que le lait de femme (trois fois plus), les plus allergisantes sont: la rétalactoglobuline, l'alphalactalbumine, les caséines. Il existe des allergies croisées entre bétalactoglobuline bovine et lait de femme (béta caséine) et entre l'alphalactalbumine et le blanc d'oeuf.
Les allergies sont en général détectés dans les premières semaines de vie avec diarrhées, vomissement , cassure de la courbe de poids.
Parfois c'est lors du sevrage de lait maternel que ces manifestations se font (la sensibilisation peut être par le biberon de complément, ou par le lait maternel...).
S'il s'agit d'une allergie, prick tests et patchs tests sont réellement efficaces pour le démontrer.
L'éviction sera alors indispensable avec remplacement par un hydrolysat de protéines jusqu'à négativation des tests. La biologie pourra
aider dans le suivi en donnant des arguments pour une réintroduction alimentaire.Il existe d'authentiques formes chez l'adulte ou le grand enfant mais celles-ci sont très rares ce qui fait qu'en général l'allergie au lait de vache est considérée comme une allergie
de bon pronostic. (nda: mais cela ne réjouit pas les adultes allergiques au lait de vache quand on leur dit...).
L'éviction chez l'adulte ou le grand enfant doit être complétée d'une compensation en calcium. S'il y a des allergies alimentaires autres associées l'aide d'une diététicienne est indispensable.Les manifestations de l’allergie aux protéines de lait de vache
Les manifestations
digestives
Les autres manifestations
Les aliments contenant des protéines de lait de vache
Les protéines allergisantes se trouvent dans
Se méfier des laits de soja, brebis, chèvres
Sources :
http://sante-medecine.commentcamarche.net
http://sante-az.aufeminin.com/
http://allergie.remede.org/index.html
Quelques autres sites :
site pour avoir de l'info sur les allergies
http://allergie.remede.org/
http://www.allergique.org/
http://www.eufic.org/article/fr/expid/basics-allergie-intolerance-alimentaire/
http://www.healthandfood.be/html/fr/article/99/vache.htm
http://www.e-sante.be/allergie-lait-vache-diagnostic-prise-charge/alimentation-enfant-41-41-4939.htm
http://www.ulb.ac.be/rech/inventaire/motscles/8/MO3918.html
Liens commerciaux
http://www.provamel.be/Bel_FR
http://www.alprosoya.be/fr/wat-is-soja-be.html
http://www.delhaize.be/health06/specialdiets/lactose_free/_fr/index.asp
http://www.zerolactose.be/fr/intolerance.htm
http://www.sansgluten-sanslactose.com/
http://www.vajra.be/index.php/produits-bio/sans+lactose:
Les allergies sont en général détectés dans les premières semaines de vie avec diarrhées, vomissement , cassure de la courbe de poids.
Parfois c'est lors du sevrage de lait maternel que ces manifestations se font (la sensibilisation peut être par le biberon de complément, ou par le lait maternel...).
S'il s'agit d'une allergie, prick tests et patchs tests sont réellement efficaces pour le démontrer.
L'éviction sera alors indispensable avec remplacement par un hydrolysat de protéines jusqu'à négativation des tests. La biologie pourra
aider dans le suivi en donnant des arguments pour une réintroduction alimentaire.Il existe d'authentiques formes chez l'adulte ou le grand enfant mais celles-ci sont très rares ce qui fait qu'en général l'allergie au lait de vache est considérée comme une allergie
de bon pronostic. (nda: mais cela ne réjouit pas les adultes allergiques au lait de vache quand on leur dit...).
L'éviction chez l'adulte ou le grand enfant doit être complétée d'une compensation en calcium. S'il y a des allergies alimentaires autres associées l'aide d'une diététicienne est indispensable.Les manifestations de l’allergie aux protéines de lait de vache
Les manifestations
digestives
- Des vomissements survenant le plus souvent après les repas
- Une diarrhée chronique accompagnée de selles semi liquides des
coliques chez le nourrisson - Des douleurs abdominales chez l'enfant plus âgé
Les autres manifestations
- Un eczéma ou une urticaire peuvent également s'observer.
- Un asthme, un œdème de Quincke, ou un choc anaphylactique
peuvent aussi plus rarement s'observer.
Les aliments contenant des protéines de lait de vache
Les protéines allergisantes se trouvent dans
- Le lait frais ou longue conservation
- Le lait en poudre concentré
- Le lait maternisé, même ceux « hypoallergéniques »
- Les fromages
- Les yaourts
- Les desserts lactés
- Le beurre
- Les crèmes
- Les pâtisseries
- La purée
- La mayonnaise
- Le pain
- Les biscottes
- Les plats cuisinés…LISTE NON EXHAUSTIVE
Se méfier des laits de soja, brebis, chèvres
- Se méfier des laits de soja , de brebis ou de chèvres qui
présentent des allergies croisées avec les protéines de lait de vache :
30% des enfants allergiques au lait de vache le sont également aux
protéines de soja et 70% d'entre eux le sont aux protéines de lait de
chèvre. - En cas de doute sur une préparation, il vaut mieux éviter de la
consommer et contacter le service des consommateurs du fabricant pour
connaître la composition exacte du produit. - Vérifier que les shampoings et crèmes que vous utilisez pour le
bébé enfant ne contiennent pas de protéines de lait de vache.
Sources :
http://sante-medecine.commentcamarche.net
http://sante-az.aufeminin.com/
http://allergie.remede.org/index.html
Quelques autres sites :
site pour avoir de l'info sur les allergies
http://allergie.remede.org/
http://www.allergique.org/
http://www.eufic.org/article/fr/expid/basics-allergie-intolerance-alimentaire/
http://www.healthandfood.be/html/fr/article/99/vache.htm
http://www.e-sante.be/allergie-lait-vache-diagnostic-prise-charge/alimentation-enfant-41-41-4939.htm
http://www.ulb.ac.be/rech/inventaire/motscles/8/MO3918.html
Liens commerciaux
http://www.provamel.be/Bel_FR
http://www.alprosoya.be/fr/wat-is-soja-be.html
http://www.delhaize.be/health06/specialdiets/lactose_free/_fr/index.asp
http://www.zerolactose.be/fr/intolerance.htm
http://www.sansgluten-sanslactose.com/
http://www.vajra.be/index.php/produits-bio/sans+lactose: