Verrine carotte-pomme, vinaigrette au miel et au curry

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 carottes
2 pomme granny
2 cs de persil frais hâché
2 cs de ciboulette fraîche ciselé

Vinaigrette
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 cs de poudre de curry
2 cc de miel
1 cc de sel
¼ cc de poivre du moulin
¼ tasse d'huile d'olive

PREPARATION
1

Epluchez les carottes et les pommes. Evidez les pommes.
A l'aide d'un économe, réalisez des lamelles de carottes. Coupez les pommes en fines tranches puis en fin bâtonnets. Combinez les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette.
2

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vin blanc, le curry, le miel, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur. Mixez. Pendant qu'il tourne, ajoutez l'huile en un fin filet et mixez jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée et que la vinaigrette ait pris un peu de consistance. Versez sur les légumes et mélangez délicatement pour les en imprégner. Répartissez dans des verrines.
C est délicieux et très frais pour servir a l apéro avant un barbecue c est l idéal.
Malheureusement je n ai pas de photo a vous proposer

Miam, ...j'adore, c'est beaucoup de vaisselle, mais sur la table c'est beau autant avec la bouche qu'avec les yeux !

oui mais le lave vaisselle fait son travail donc ca va! Et c est vrai que c est délicieux et le visuel n est pas mal du tout non plus.

oui c'est trés bon et trés frais
avant un bbq c'est idéal